一种补钙益智蛋白组合物、补钙益智蛋白饮料及其制备方法
行业领域：食品饮料
需求类别：技术需求
技术来源：研究机构
发布时间：2024-01-24
需求类别：技术需求
技术来源：研究机构
发布时间：2024-01-24
详情介绍
本项目属于食品加工技术领域，针对植物资源深加工困难问题，开展一种补钙
益智蛋白组合物、补钙益智蛋白饮料及其制备方法研发工作。本项目通过对山核桃仁、
钙果等一些配料进行复配，研发一种技术工艺和产品。本项目提供的补钙益智蛋白
组合物具有独特风味、气味清香、口感顺滑等优势，同时还具有补充钙质、益智等
功效；采用本项目提供的组合物制备得到的饮料，使得蛋白饮料种类的增加，为蛋
白饮料提供了一条新的思路，解决了植物资源深加工问题。
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