一种蔬菜粉及其制备方法
行业领域：农林牧业
需求类别：技术需求
技术来源：研究机构
发布时间：2024-01-22
需求类别：技术需求
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发布时间：2024-01-22
详情介绍
本项目属于食品加工技术领域，由本项目制得的蔬菜粉保存了其原有的营养成
份与色泽并延长了保存期。开展了一种蔬菜粉及其制备方法研发工作，通过漂烫、
离心脱水、干燥、挑选、粉碎、灭菌步骤制备蔬菜粉，制成的蔬菜粉保存了其自身
原有的营养成分与色泽，解决了新鲜蔬菜运输的难度问题，并延长了保存期；本项
目的方法能够实现在保证蔬菜所含营养成分不被破坏的情况下，实现生产过程中低
能耗、低成本
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